Carte du jour
La carte du jour est la sélection de plats proposée uniquement le jour même, souvent renouvelée selon le marché et les arrivages. Elle complète la carte permanente sans la remplacer.
La carte du jour rassure : elle montre que la cuisine travaille du frais. Le revers, c'est qu'elle change tout le temps — la réimprimer chaque matin (ou raturer l'ardoise) devient vite pénible.
C'est justement là qu'une carte en ligne aide : vous modifiez le plat du jour en deux clics, et le client scanne toujours la version à jour. On détaille le passage au numérique dans mettre la carte de son restaurant en ligne.
Questions fréquentes
- Carte du jour et menu du jour, est-ce la même chose ?
- Pas tout à fait. La carte du jour liste les plats disponibles ce jour-là ; le « menu du jour » désigne plutôt une formule à prix fixe (entrée-plat ou plat-dessert) proposée le midi. L'un liste, l'autre assemble à prix fixe.
- À quelle fréquence changer sa carte du jour ?
- Le plus souvent chaque jour ou plusieurs fois par semaine, selon les arrivages. C'est sa fraîcheur qui la rend attractive — d'où l'intérêt d'une carte en ligne modifiable en deux clics plutôt qu'une réimpression quotidienne.